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TIENDA LA BARRA DE FRAN
Quesos y Chacinas
Quédate en casa y disfruta de los auténticos ibéricos
Cerdos de razas 100% ibéricas alimentados con bellota, en libre pastoreo escasas y especiales de 36/48 meses de maduración en secadero natural. De la marca "casa de Alba" ; es originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca).495.00 MXN
Cerdos de razas 100% ibéricas alimentados con bellota, en libre pastoreo escasas y especiales de 36/48 meses de maduración en secadero natural. De la marca "casa de Alba" ; es originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca).295.00 MXN
Cerdos de razas 100% ibéricas alimentados con bellota, en libre pastoreo escasas y especiales de 36/48 meses de maduración en secadero natural. De la marca "casa de Alba" ; es originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca).3,900.00 MXN
Elaborado con los mejores magros de bellota y piezas nobles (solomillo) tierno sabor caracteristico y toque justo de pimienta negra seleccionada. Mas de 5 meses de curacion en secado natural, de la marca "casa de Alba": Es originaria de la región de Guijuelo (Salamanca) 195.00 MXN
Sabor característico dulce y toque justo de pimienta negra. 40 días de maduración de la marca "casa de Alba". Originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca).195.00 MXN
Elaborado con la pieza denominada presa o bola, secado con brasero de leña de encina y más de cuatro meses de curación en secado natural. De la marca "casa de Alba" ; es originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca).295.00 MXN
Elaborada con magros, panceta, papada, ibéricos y las proporciones justas de pimentón de distintas variedades ( de la Vera extremeño y de Murcia ). Mas de 5 meses de curación en secado natural. de la marca "casa de Alba" ; es originaria de la región de Guijuelo de (Salamanca)
215.00 MXN
De la marca Casa de Campo la primera en registrarse en el consejo regulador de la Mancha en 1869. De 1 a 3 meses. De sabor intenso y notas lácticas que se caracteriza por un aroma toffee y una textura firme y compacta.210.00 MXN
1,650.00 MXN
Flor de Esgueva. este queso se origino en Esguivillas de Esgueva un pequeño pueblo al este de Valladolid. de un sabor fuerte; con toques de nuez y jamon por el añejamiento y textura cremosa.215.00 MXN
1,850.00 MXN
Queso de oveja curado en aceite de oliva. sabor fuerte y definido. de marca "el pastor de la polvorosa" desde San Cristina de la polvorosa (Zamora) España.225.00 MXN
1,950.00 MXN
Producto Tradicional
La croqueta es una preparación gastronómica originaria de Francia como indica su etimología CROQUETTE. Crujiente se incorpora a la tradición culinaria del mundo como entrante o acompañamiento principal, la base de las croquetas suele ser de bechamel que siempre se mezcla con otros ingredientes en cantidad abundante típicamente trocitos de jamón pollo picado o pescado y a menudo con verduras hervidas se puede elaborar croquetas de cualquier ingrediente o mezcla.125.00 MXN
Una leyenda afirmada que el General Tomás de Zumalacarregui durante el sitio de Bilbao inventó la tortilla de patatas como un plato sencillo rápido y nutritivo con el cual saciar las penurias del ejército Carlista aunque se desconoce si es verdad se decía que la tortilla comenzó a difundirse durante las primeras guerras Carlistas otra versión afirma que lo invento una anónima ama de casa Navarra, revuelto de cebolla huevo y patatas650.00 MXN
Es un embutido de cerdo con arroz, extra manteca de cerdo, sal y cebolla horcal y es aderezada con especias para conseguir su sabor característico principalmente pimienta y pimentón. Su origen por regla general viene de la tradición familiar de la matanza del cerdo.270.00 MXN
Como todos los pecados azules la anchoa es un alimento que posee importantes propiedades nutritivas y saludables destaca sobre todo su aporte en ácidos grasos insaturados oleico, linoleico y omega 3 es un producto obtenido tras el tratamiento en salazón del boquerón.140.00 MXN
s un pescado azul es decir un pescado graso, la riqueza en grasa del boquerón hace que contenga cantidades interesantes de vitaminas tipo solubles como la A y la D posee el privilegio de ser uno de los platillos más famosos de toda España es típico de servirlos en cazuelas de barro con un toque de guindilla o elaborados al pil- pil.155.00 MXN
Marca registrada hace más de 50 años de un gran compromiso con la calidad respetando el producto y su naturaleza manteniendo una elaboración artesanal tradicional, su fábrica a los pies del cantábrico y a 100 metros de la lonja de Gijon les permite adquirir el mejor bonito del norte y bocarte del cantábrico.1,400.00 MXN
Variedad de este vegetal más carnosa, compacta y consistente con un sabor dulce130.00 MXN
Las habas son una legumbre que pertenecen a la familia de las papilionáceas es decir la misma familia que las judías, las habas baby son las más demandadas al ser un producto más tierno y suave se consume de manera natural o en conserva.280.00 MXN
Son picos (pequeños trozos de pan crujiente) hechos a base de trigo y aceite de olivo destacan por ser el acompañamiento perfecto de 2 grandes tesoros de la gastronomía española; queso y jamón ibérico.95.00 MXN
Arroces y legumbres
Es uno de los tres únicos arroces con denominación de origen en España es proveniente de la región de Murcia requiere mayor cantidad de agua y mayor tiempo para logra la cocción logrando con esto que el grano se hinche más y se impregnen mucho mejor los sabores.240.00 MXN
La lenteja es considerada un alimento funcional por su alta concentración de nutrimentos saludables. Contiene estaquiosa, rafinosa que actúan como prebióticos. Además es rica en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos con múltiples efectos benéficos para la salud.